Рассольник по-домашнему

Состав:

8-10 сушеных грибов,
2 соленых огурца,
1/8 головки белокочанной капусты,
5-6 клубней картофеля,
4 столовые ложки топленого масла,
1/2 корня моркови,
1/2 корня петрушки,
1/2 корня сельдерея,
2 головки репчатого лука,
Перец,
Лавровый лист,
Рассол,
Зелень,
Соль.

Способ приготовления:

Морковь, петрушку, сельдерей и репчатый лук очистить, промыть, нарезать соломкой и пассировать на топленом масле.
Сушеные грибы сварить, бульон процедить, а грибы нашинковать соломкой.
Соленые огурцы разрезать вдоль, срезать кожицу, удалить семена, нарезать крупной соломкой, залить водой и проварить 5 - 7 минут.
Капусту помыть и нарезать соломкой.
В кипящий бульон опустить нарезанный картофель, дать покипеть, опустить капусту и варить 6 - 7 минут. Затем опустить пассированные коренья, грибы, припущенные огурцы, соль, перец, лавровый лист и огуречный рассол и дать провариться на медленном огне 8 - 10 минут.
При подаче на стол подавать со сметаной и нарубленной зеленью укропа и петрушки.