Пивной суп с желтками
Состав:
- 3/4 л. светлого легкого пива,
- 4 сырых желтка,
- 2-3 штуки гвоздики,
- Корица,
- 80-100 г. сахара.
Способ приготовления:
Пиво вскипятить с 1/2 л. воды, гвоздикой, кусочками корицы. Горячий суп заправить желтками, растертыми до пышности с сахаром.
К супу подавать гренки из хлеба, подрумяненные на сковороде с 1 столовой ложкой масла.
