Густой луковый суп

Состав:

75 г. сливочного масла,
500 г. репчатого лука, мелко порезанного,
1 зубчик чеснока, раздавленный,
40 г. простой муки,
600 мл. овощного бульона,
600 мл. молока,
2-3 чайные ложки лимонного сока или сока лайма,
Щепотка ямайского перца,
1 лавровый лист,
1 морковь, тертая,
4-6 столовых ложек сливок,
2 столовые ложки порезанной петрушки,
Соль,
Перец.

Способ приготовления:

Растопить масло в кастрюле и обжаривать лук и чеснок на медленном огне 10-15 минут до мягкости, но не цвета. Добавить муку и готовить, помешивая, 1 минуту, затем постепенно добавить бульон и довести до кипения, помешивая часто. Добавить молоко и снова довести до кипения.
Приправить по вкусу солью и перцем и добавить 2 чайные ложки лимонного сока, ямайский перец и лавровый лист. Накрыть крышкой и готовить еще 25 минут, пока овощи не будут мягкими. Выбросить лавровый лист.
Добавить в суп морковь и варить 2-3 минуты. Добавить еще лимонный сок, если нужно. Добавить сливки и разогреть.
Подавать с теплыми булочками.