Берлинский шницель
Состав:
- 4 ломтика окорока толщиной 0,5 - 1 см,
- Молоко,
- 1 яйцо,
- Панировочные сухари,
- Жир для жаренья.
Способ приготовления:
Если окорок очень соленый, вымочить его в молоке в течение 3-6 ч, затем сильно отбить молоточком, обвалять в яйце и сухарях и обжарить с обеих сторон в течение 3-5 мин.
К этому подать фасоль и яблочный мусс.
