Макароны со свининой в овощном соусе

Состав:

400 г. макарон,
150-200 г. свинины (вырезка).

Состав для соуса:

1 небольшая луковица,
2 зубчика чеснока,
2-4 стручка сладкого перца,
2-3 помидора без кожицы,
4 столовые ложки кетчупа.

Способ приготовления:

Обжарьте в кастрюле свинину в ее собственном жире, пока мясо не будет готово. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Удалите семена из перца и мелко нарубите мякоть. Положите перец и нарубленные помидоры в кастрюлю. Потушите на медленном огне, без крышки, в течение 15-20 минут, добавьте кетчуп, закройте крышкой и тушите до готовности 5-10 минут.
Налейте в большую кастрюлю воду и ложку растительного масла, доведите до кипения, положите макароны и варите в течение 10-12 минут. Откиньте на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова откиньте на дуршлаг.
Положите готовые макароны на нагретое сервировочное блюдо, полейте соусом и посыпьте тертым сыром.