Пай с яблоками

Состав:

1,5 стакана муки,
2 столовые ложки растопленного сливочного масла,
1 столовая ложка смальца,
1 щепотка соли,
2-3 яблока,
1 стакан изюма без семечек,
1 лимон,
1 апельсин,
3 столовые ложки сахара,
1 чайная ложка корицы,
1/2 стакана мелко нарезанных цукатов.

Способ приготовления:

Замесить средне крутое тесто из 1,5 стаканов муки, 1 ложки смальца, 2 столовых ложек растопленного сливочного масла, добавив одну щепотку соли и необходимое количество воды.
Распластать 2/3 теста на дне формы для торта, смазанной маслом, и уложить сверху 2-3 яблока, очищенных от кожицы и нарезанных тонкими ломтиками, и 1/2 стакана мелко нарезанных цукатов.
Яблоки посыпать 1 стаканом изюма без семечек, натертой на терке цедрой 1 лимона и 1 апельсина и небольшого количества мускатного ореха, 3 столовыми ложками сахара и 1 чайной ложки корицы.
Покрыть смесь оставшимся тестом.
Проколоть изделие в нескольких местах вилкой и выпекать в умеренно нагретом духовом шкафу в течение 35-40 минут.