Соус томатный с овощами для рыбы
Состав на 1/2 л соуса:
- 1/2 л. томатного соуса (основного),
- 1 головка репчатого лука,
- 1 морковь,
- 1/2 корня петрушки,
- 2 столовые ложки сливочного маргарина,
- 3 столовые ложки белого сухого вина,
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- 4-5 горошин черного перца,
- 1 лавровый лист.
Способ приготовления:
Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на маргарине, соединить с томатным соусом, добавить перец и лавровый лист.
Варить при слабом кипении 7—10 минут, влить вино, довести до кипения и заправить маслом.
