Цветная капуста в сметане
Состав:
- 1 кг. цветной капусты,
- 500 г. жидкой сметаны,
- 4 столовые ложки рафинированного растительного масла,
- 1 стакан воды,
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту вымыть, разобрать на мелкие соцветия, уложить в глубокую сковороду, посолить, залить горячей водой, накрыть крышкой и поставить на умеренный огонь.
После того как вода выпарится, огонь немного убавить, капусту залить сметаной, добавить растительное масло, перемешать, снова накрыть крышкой и продолжать тушить минут 20, изредка помешивая.
Когда сметана станет густой и почти вся впитается в капусту, а капуста слегка подрумянится на бочках, блюдо готово.
