Овсяное печенье с коричневым сахаром

Состав:

Овсянка хлопья - 70 г,
Яйцо - 1 штука,
Коричневый сахар - 150 г,
Молоко - 60 мл,
Растительное масло - 60 мл,
Мука - 150 г,
Разрыхлитель - 1/12 чайной ложки,
Сода - на кончике ножа,
Соль - 1/4 чайной ложки,
Корица - 1/4 чайной ложки,
Шоколад молочный - 100 г,
Морковь - 200 г,
Изюм - 100 г.

Способ приготовления:

В большой миске соединить вместе яйцо, коричневый сахар, молоко и растительное масло. Взбить миксером до однородности.
В другой миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, соду, корицу, тертую на крупной терке морковку. Вылить яичную смесь в мучную и хорошенько перемешать.
Шоколад наломать маленькими кусочками и добавить в тесто для печенья вместе с овсянкой и изюмом. Вымесить мягкое тесто, после чего накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на столе примерно на час.
Нагреть духовку до 180 градусов. Противень смазать маслом, присыпать мукой. Чайной ложечкой выкладывать тесто на противень, оставляя интервалы около 4-5 см.
Выпекать 10-15 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневого цвета.
Готовое печенье переложить на решету и посыпать сахарной пудрой.